【什么是甜烧饼？】
这次的酥皮做法和技法学习源自于台湾老师的教授。台式酥饼点心之一，以两种不同性质的面团相互包覆，再经过一次次擀卷，烘烤后形成清楚细致的酥皮层次。
相比我们大家熟悉、馅料较为密实的传统月饼，甜烧饼的口感更酥松，也不局限于莲蓉或豆沙内陷。
我一直喜欢每年中秋爸妈会买的一种潮州酥皮月饼，也一直对那一层层酥皮是怎样做出来的感到好奇。
月前，台湾的威力老师来到吉隆坡教授甜烧饼，我终于有机会新手学习。于是，26年中秋礼盒，我把课堂里学到的酥皮技法带回Cakie，再依照自己熟悉的茶香方向，重新搭配出三款属于Cakie的馅料
【礼盒口味】
伯爵橙香
Earl Grey Candied Orange
切开拿近时，清晰的伯爵茶香便先一步出现，入口后是明亮的糖渍橙皮，随即在馅心中展开。清香明亮，是三款里最容易第一口就喜欢上的味道
玄米黑芝麻
Genmaicha Black Sesame
黑芝麻带来第一印象，玄米茶和烘烤谷物香则在咀嚼间才慢慢浮现。馅心中加入了细小米脆。不是传统月饼黑芝麻馅的单一浓重，而是一款随着咀嚼才逐渐展开的味道，非常低调
斑兰四季春椰糖
Pandan x Si Ji Chun x Gula Melaka
入口先是四季春和班兰轻柔的香，随后Gula Melaka带出温润的焦糖气息，最后才又椰丝留下熟悉的南洋香气。看似最亲切的组合，却是礼盒里层次最令人意外的一款
【礼盒内容】
- 每盒6粒
- 三款口味各2粒
- 每粒独立包装
- 小批量手工制作
【取货与配送】
2026年 9月 17日
- Puncak Alam自取
- Lalamove/ Grab Express同日配送
- 邮寄订单于9月17寄出
- 邮费及即时配送费按地区另计
【保存于食用】
收到后请：
冷藏 15天
冷冻 一个月
食用前可放置室温，或以预热至150ºC的烤箱，加热3 - 5 mins